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【引用】营养早餐之 山寨版田园脆鸡堡  

2012-06-13 14:46:24|  分类: ---早餐、 饼子 |  标签: |举报 |字号 订阅

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     上个周末的早上,不想做饭,就带着儿子去肯德基吃早餐。儿子想要个法风烧饼和一杯奶茶,我想要一个皮蛋瘦肉粥。到了地方,儿子去买,我去找座位,一会儿,儿子端着餐、撅着个嘴过来,嘴里嘟哝着:啥也没有,还干什么生意啊?一问,才知道,原来儿子要点的奶茶和法风烧饼一概没有,只好要了个田园脆鸡堡。但是这个堡也忒小了点吧,儿子吃一个根本吃不饱,远不如咱自己做得,那才叫一个实在哈!

营养早餐之     山寨版田园脆鸡堡 - 霞子 - 猪猪的乐园

 原料:鸡胸肉、胡萝卜丁、豌豆、玉米、生菜

调料:食用油、鸡精、料酒、胡椒粉、盐、鸡蛋、淀粉、面包糠、沙拉酱

制作方法:

1、鸡胸肉剁成泥,放入料酒、鸡精、盐、胡椒粉、蛋清、朝一个方向搅拌上劲(蛋黄放在另外的碗中打散备用)。

营养早餐之     山寨版田园脆鸡堡 - 霞子 - 猪猪的乐园营养早餐之     山寨版田园脆鸡堡 - 霞子 - 猪猪的乐园
营养早餐之     山寨版田园脆鸡堡 - 霞子 - 猪猪的乐园营养早餐之     山寨版田园脆鸡堡 - 霞子 - 猪猪的乐园

 2、放入干淀粉,依然朝一个方向搅拌均匀;然后放入胡萝卜丁和豌豆、玉米搅拌均匀成鸡肉泥。

 
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3、手上抹点油,然后取一些鸡肉泥放入手中,先稍微团一下,然后在手上按成一个小圆饼。 
 
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4、依次裹上一层干淀粉、鸡蛋液、面包糠,放入四成热的油锅中,炸至外皮金黄、并且漂浮在油面上时即可捞出。
 
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5、取一个汉堡坯子,从中间切开,放入烤箱烤一会,然后抹上沙拉酱,放入生菜叶,还可以放一个煎蛋,田园脆鸡堡就OK了。
 
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经验提示:
1、为了增加早餐的营养,还可以把一些虾仁剁碎和鸡肉泥搅在一起。
2、油炸的时候,油温千万不要过热,我的第一个就是油温太热,一进去就焦了,四成热就行哈。
3、汉堡里放的东西完全可以根据自己的口味来决定的。
 

营养早餐之     山寨版田园脆鸡堡 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

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