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【转载】最受欢迎的炖菜锅--香辣白菜锅  

2012-06-26 20:55:48|  分类: ---素菜类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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最受欢迎的炖菜锅--香辣白菜锅 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
这是今天中午做的,
最近家里的白菜成灾(公爹不停的往家买白菜啊……)
就想办法调剂着吃吧,这样做了那样做,炖完了炒,炒完了炖,
快吃成大白菜了……最受欢迎的炖菜锅--香辣白菜锅 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
今天这香辣白菜炖锅也是其中的一种吃法:
这算是最受欢迎的一种了,隔三差五的就来一锅,又省事儿,又好吃。
喷香热辣,很是下饭呀……

材料:白菜叶,金针菇,豆腐泡,
(还可以加其它的配菜,例如:豆皮,腐竹,油皮,磨菇,木耳等等,只要喜欢的都可以加)
调料:水煮鱼调料包,盐,味精,鸡蛋。
做法:一棵白菜用上半部分的叶或白菜芯儿适量清洗干净,金针菇洗净,豆泡适量。
最受欢迎的炖菜锅--香辣白菜锅 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇  最受欢迎的炖菜锅--香辣白菜锅 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
2,材料准备好后取一只鸡蛋打散,
3,炒锅入油,烧热后将鸡蛋煎老。
提示:
这个煎蛋是用来做汤的,如果用高汤就可以不用煎蛋了,没有高汤的可以这样煎一只蛋,煮出汤来的味道特别的鲜,如果做的菜量多的话可以用两只鸡蛋。
最受欢迎的炖菜锅--香辣白菜锅 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇最受欢迎的炖菜锅--香辣白菜锅 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
4,煎好的蛋盛出,炒锅内留油,水煮鱼的辣酱适量倒入锅中炒香,辣酱的多少根据自己喜辣的程度选择。
 
最受欢迎的炖菜锅--香辣白菜锅 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇最受欢迎的炖菜锅--香辣白菜锅 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
5,锅内加入清水,将煎好的蛋放入锅中,水开后加入水煮鱼的另一种调料包适量(白色的粉末的那一包)
盐和味精调味,尝一下,汤要略咸煮出的菜才有味道。
6,调好味道以后将白菜放入锅中煮软。
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7,金针菇和豆泡放入锅中,煮至白菜软烂即可。
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 另外:
干料包,如果有特别喜欢麻辣口味的,菜煮好盛盆中,将干料包里的料洒在菜上,锅中烧热油,将热油浇在干料上即完成最后步骤。
不过,那个真的很辣呀,而且还油大,我们享受不了,所以这一步我就省了。最受欢迎的炖菜锅--香辣白菜锅 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
 
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