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【转载】软炸香蕉  

2012-06-30 23:40:06|  分类: ---饮品、 零食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自老月亮《软炸香蕉》

先来一成品

软炸香蕉 - 老月亮 - 老月亮的世界

就是市场上买来的新鲜香蕉

软炸香蕉 - 老月亮 - 老月亮的世界

剥皮对剖成两半

软炸香蕉 - 老月亮 - 老月亮的世界

鸡蛋、吉士粉、面粉、水调成糊

软炸香蕉 - 老月亮 - 老月亮的世界

把红豆沙抹在香蕉中,重新合起,斜切成菱形块,然后挂糊

软炸香蕉 - 老月亮 - 老月亮的世界

温油逐块下锅炸至表皮金黄、定型就可。

工艺关键

1.软炸糊稍稀勿稠,挂薄不挂厚。2.中火为佳,宜文不宜武,油温六成热即可。软炸香蕉 - 老月亮 - 老月亮的世界

口感甜软,香蕉味道浓郁,趁热吃最好。

软炸香蕉 - 老月亮 - 老月亮的世界

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