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【引用】又闻江南桂花香——桂花紫米藕  

2012-06-05 03:08:20|  分类: ---素菜类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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又闻江南桂花香——桂花紫米藕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       明天就是中秋节了,首先祝朋友们节日快乐,全家幸福!
 
   自古桂花八月开,农历八月是桂花飘香的时候。常听LG提起他在杭州浙大上学时,杭州到处都是桂花树,庭院里,马路边到处都是。每年的这个时候,满城的桂花树竞相开放,杭州的空气中都会弥漫着桂花的香味,仿佛空气中蕴涵着甜甜的蜜。我当时就感叹,杭州人真幸福,他们不仅生活在素有人间天堂的美景里,还生活在一个蜜的世界里又闻江南桂花香——桂花紫米藕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
   今天做了桂花紫米藕,也算是为明天的中秋节应个景吧。虽不能亲自到杭州闻桂花的香味,就自己在家过过桂花香味的瘾吧,哈哈。
 

 
原料:
藕、紫糯米、冰糖、红糖、糖桂花。
 
做法:
 1 、紫糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上;

  2 、藕冲洗干净,削皮,切下顶部一小段;

  3 、将浸泡后的紫糯米用筷子帮忙捅进藕的孔洞里;

  4 、再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住;

  5 、把藕放进锅里,放入足够的清水烧开,加入冰糖和红糖转小火(放红糖是为了让外面的颜色变红,不放也可以,但表面就不那么红了);

  6、 慢火炖煮约一个半小时以上,至藕酥米糯,汤汁粘稠关火;

  7 、晾凉后切片装盘,淋上糖桂花即可。

又闻江南桂花香——桂花紫米藕 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

 

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