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【引用】家庭自制无添加的香辣鸭脖子!——【香辣鸭脖】  

2012-06-08 00:40:20|  分类: ---肉食类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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家庭自制无添加的香辣鸭脖子!——【香辣鸭脖】 - 坚果 - 坚果

我这笔记本大二的时候摔过一次,摔得比较厉害,后来大修过两次,昨天修电脑的来电话,让我做好思想准备,十有八九这次修不好了,看来要买新的了

家庭自制无添加的香辣鸭脖子!——【香辣鸭脖】 - 坚果 - 坚果比较懒啊,我是宁愿用旧的,懒得换新的

 

还有,今上班路上听广播里说,纽约有地震,担心我们家Y,到了单位忙上QQ,她居然在线,这丫头西海岸玩了一大圈,自在的不行呢,完全不晓得地震的事,我真是瞎操心的命...

 
 
 
 
 
PS:有童鞋说做法图片格式和字体的问题,俺这次做了调整,这样看的清了吧:)

家庭自制无添加的香辣鸭脖子!——【香辣鸭脖】 - 坚果 - 坚果
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小贴士:

1. 步骤5中,小火炒制即可,注意辣椒不要炒黑了

2. 步骤7、8中,自然风干的作用,是可以让鸭脖子更有嚼劲,口感更好

3. 这次鸭脖子我卤泡了一个晚上,至少有10个小时了,如果你时间不够,泡56个小时也可以。总之,时间越久越入味,建议久泡,超过10小时也可以的。

 
 

 

 

 

 

 

 

现在打开电视,食品安全问题满天飞,地沟油、一滴香、苏丹红等等等等,

特别是这种卤味,特别是在夏天,不说添加剂吧,就是卫生和保鲜也难以保证,以前在jiujiu鸭脖就买到过馊的,后来我就只买zhouheiya的了,不过估计都一样...

这次自己试着做,味道出乎意料的好家庭自制无添加的香辣鸭脖子!——【香辣鸭脖】 - 坚果 - 坚果真的,味道和口感都和店售的很像了。更重要的是干净卫生!

做过一次的卤汁可以冰箱保存,还可以再拿来卤别的,海带鸡蛋豆腐鸭腿等等都可以的,万能型的哦

ps:嘿嘿,觉得我过程图说的还是蛮详细的啵,边拍照别折腾锅子的,各位别吝啬,表扬表扬果啦~~

家庭自制无添加的香辣鸭脖子!——【香辣鸭脖】 - 坚果 - 坚果
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